Menü

All Day Menü

12uhr – 21.30uhr

Stracciatella Burrata
16

Rote Bete, Balsamico, Brombeere, Meerrettich, Pistazie

Gefülltes Ei (pro 2 halbe Eier)
4

Geräucherter Paprika, Sardellen und Senfmayonnaise

Vitello tonnato
12

Langsam gegartes Kalbfleisch, Kapern, gesalzene Zitrone, Thunfischmayonnaise

Hummerbisque
12

Ravioli von Langustinen, Brioche-Brot und Rouille

Steak Tartare
16

Kapern, Oliven, Piment, Tabasco, Schalotte, Eigelb, Schnittlauchmayonnaise

Caesarsalat mit würzigen Hühnerkeulen
15

Parmesan, Croutons, Ei, Speck, Thousand-Islands-Dressing

Caesarsalat met gamba's
19

Parmesan, Croutons, Ei, Speck, Thousand-Islands-Dressing

Caesarsalat vega
14

Parmesan, Tomate, Croutons, Ei, Thousand-Islands-Dressing

Geräucherter Aal DGL
16

Mit Ragout in Blätterteig

Riesengarnele (200g)
17

Gegrillt, mit grünem Kräuteröl

Die originale belgische garnelenkrokette
7

Frittierte Petersilie, Cocktailsauce

Cremige Spargelsuppe
9

Leicht geräuchert, Crème Fraîche, | auch als Shot erhältlich (4,5)

Trüffelrisotto
13

Saisonale Pilze, alter Käse von Jan van Schaik, Rucola, Trüffel

Ziegenkäse DGL
14

Ziegenkäse, Gurke, Cantaloupe-Melone, süß-saurte rote Zwiebeln, Taggiasche Oliven

Kalbslendensteak Béarnaise
29

Gegrilltes Kalbslendensteak mit Sauce Béarnaise

Seezunge (450g)
34

Gebraten in Beurre Noisette, Zitrone, Weißwein

Lammkotelett (1stk.)
8

Thymian, Tosmarin, Knoblauch, XO-Sauce

Poussin Hähnchen piri piri
23

Ganzes Hähnchen aus dem Ofen, langsam gegart, knusprige Haut

Tournedos (180g)
39

Rinderfilet Tournedos, Beurre de Paris und Kalbsjus

Beilagen

12uhr – 21.30uhr

Rustikale Pommes
5

Mit hausgemachter Mayonnaise

Patatas bravas
5

Mit Sauce Andalouse

Ofenkartoffeln
5

Mit Provenzalischen Kräutern

Gegrillter grüner spargel
8

Mit frischer Kräutermischung und hochwertigem Olivenöl

Rucola-Haricots-Verts-Salat
5

Parmesan, Tomate und Balsamico-Vinaigrette

Desserts

12uhr – 21.30uhr

Käseplatte
15

Auswahl von 4 Käsesorten, Kontrastaromen, Zuckerhut

Espresso martini
11

Cocktail mit Wodka, Espresso und Kaffeelikör

Käsekuchen Frutos Silvestres
6,5

Käsekuchen mit Waldfruchtbelag

Tartelette de Mousse Chocolat
6,5

Schokoladenmousse-Tarte

Tiramisu
6,5

Italienischer Nachtisch

Semifrio Caramelo Salgado
6,5

Cremiges, frisches Dessert mit gesalzenem Karamell-Topping

Eis (Karamell, Vanille, Pistazie)
2,5

pro Kugel

Snackmenü

12uhr – 21.30uhr

Sauerteigbrot
6

Aïoli, Beurre de Paris

Taggiassische Oliven
5

Die leckersten Spanischen Oliven

Gemischte nüsse 'More den nuts’
5

Auswahl von gemischter Nüsse

Pata negra Iberico Cebo (100g)
17

Mit Cornichons und Crunch

Geräucherter Aal DGL
16

Serviert mit Brioche-Toast

Käseplatte
15

Auswahl von 4 Käsesorten, Kontrastaromen, Feigenbrot

Chipirones
10

Kleine Tintenfische, Zitrone, Meersalz, Salzwiesenpflanzen

Gefülltess Ei (pro 2 halbe Eier)
4

Geräucherter Paprika, Sardellen und Senfmayonnaise

Holtkamp Bitterball (1 stk.)
1

Mit Senf und hausgemachter Mayonnaise

Padrón-Paprika
9

Geräuchertes Meersalz

Die originale belgische garnelenkrokette
7

Frittierte Petersilie, Cocktailsauce

Flammkuchen

12uhr – 16uhr

Geräucherter bauchspeck
12

Rote Zwiebeln, Emmentaler Käse, Provenzalische Kräuter

Geräucherter Bauchspeck + 2 bio-Freilandeier
18

Rote Zwiebeln, Emmentaler Käse, Provenzalische Kräuter

Iberico Schinken
16

Senfcreme, getrocknete Olive

Apfel-zimt
15

Ingwer, Rosinen, Sultaninen, Aprikosen, Datteln

Ziegenkäse
10

Mekkerstee Ziegenkäse, rote Zwiebeln, Kümmel

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