Tapasmenu
Tapas
Koud
met balsamico, perzik & chili-olie
met biet, dille & geitenkaas
met cornichons & walnoten
met dressing van groene gazpacho & crisps
met tonijnmayonaise, kapperappel & ingelegde ui
met kappertjes, taggiasche olijven, tomaat & basilicum
met hartige ricotta, doperwt & munt
met walnoot, cranberry & toast
met krokante ham & tomaat
met knoflook & olijfolie
met feta, tomaat, rode ui, komkommer & olijven
met bladerdeeg, citroen, ricotta & gegrilde paprika
met amandel, granaatappel, balsamicostroop
met miso-yoghurtdip, bieslook & crisps
met truffelmayonaise, kruidenolie, Parmezaanse kaas & cress
met abrikozengelei & noten
met basilicum, citroen & zeezoutvlokken
Warm
uit de oven met walnoot, druiven & brood
met roomsaus, bieslook & brood
in witte wijn & knoflook
met knoflook & chilivlokken
met salsa virgen: tomaat, kappertjes, dragon & basilicum
met honing & tijm
met brood, manchego, paprikamayonaise & tomaat
met romescosalsa
met venkelzaad & paprika
met aardappel, bieslook & brood
roerei met yoghurt, sumac, tomaat, citroen & groene kruiden
gestoofd met PX sherry, wortel en tijm
met citroen, witte wijn & laurier
met rijst, venkel & kruiden
met feta, sinaasappel, oregano & toast
Oesters
met peper & citroen
met tomatensap & wodka
Pan de cristal
Spaans luchtig, krokant brood
met tomaat, knoflook & verse kruiden
met roerei, Ibéricoham & truffel
met limoen, walnoot & cress
Croquetas
3 stuks
met groene mayonaise
met truffelmayonaise
met paprikamayonaise
met citroenmayonaise
met paprikamayonaise
Frituur
6 stuks met mosterd
met honing & rode peper
6 stuks met truffelmayonaise
Sides
mayo of ketchup
met gekruide boter
aioli & Andalousesaus
Alle op deze website vermelde en getoonde gerechten zijn onder voorbehoud van typfouten, beschikbaarheid en actuele inkoopprijzen.







